越是原始之味越能持久---原味松饼

　　Pancake---松饼，做为老外早餐的主食，就像咱们的馒头包子一样深入人心，松饼有好多不同口味的，就像咱们的包子亦有好多不同的内馅。。。。。。 Pancake按口味不同有蓝莓松饼、香蕉泥松饼、巧克力豆松饼、奶油松饼、土豆泥松饼，当然还有原味松饼。

　　不管你相不相信，各种口味尽尝之后，返璞归真，原味的，永远是最受欢迎的、最能持久的、最接地气的。。。。。。

　　参考份量：约9个松饼（直径大约9cm）

　　材料：

　　普通面粉 ------ 150克

　　牛奶 ------ 183克

　　鸡蛋 ------ 2个

　　细砂糖 ------ 35克

　　细盐 ------ 1克

　　玉米油 ------ 35克（用液态黄油当然行！）

　　泡打粉 ------ 5ml （用量勺计量）

　　注：我做的是2倍的份量，所以下面步骤图里的面糊看起来会很大盆。

　　步骤：

　　1 将面粉+泡打粉混合后，过筛备用。

　　2 将牛奶+鸡蛋+细砂糖+细盐+玉米油，用手动打蛋器搅打均匀、顺滑。

　　3 先倒入一半面粉，用蛋抽搅打均匀；再倒入另一半的面粉，用蛋抽继续搅打均匀至顺滑，无面粉疙瘩的状态，即成松饼面糊。

　　4 炉头开中小火，加热不粘平底锅，锅里不要放油，不要放油，不要放油（重要的事情讲3遍），舀一勺面糊倒入平底锅，摊圆。

　　5 不要晃动面糊，不要动它，不要动它（重要的事情讲3遍），等锅里的圆形面糊里面冒了很多小泡泡时，拿个平铲子将面饼整个铲起来，倒扣一下，另一面也干煎至熟即可。

　　6 装盘，淋上枫糖浆，即可食用。

　　备注事项：

　　A 关于配方里的2个鸡蛋，用大号鸡蛋或是中号鸡蛋都没太大关系。

　　B 本配方的甜度偏低，因松饼本身属于主食，当然不会太甜。喜甜的朋友请自己酌情在面糊里添加糖份。

　　C 一定得使用中小火，不然容易煎成焦色。