色香味俱全的清蒸鲈鱼

  我家特别爱吃鱼,各种鱼的做法我都喜欢;话说这道清蒸鲈鱼是从我老爸那得到的真传;从我有记忆开始就吃过了,一直念念不忘;每次我都先吃鱼肚子那里的肉,有胶质层特别嫩,入口即化的感觉;

  小时候大人做饭的时候我就老在厨房转悠,东看看西看看的;总觉得这道清蒸鲈鱼特别神秘,感觉工序很多,又要蒸还要做汁;长大了,我开始做饭后,还是跟着爸爸学,这道菜的味道一直没有变;感觉是有诀窍的,有几个点必须要做到这道鱼菜能成功;突然发现一件事,有时候在外面吃得觉得好吃的东西,可能很久都念念不忘,过了几年再去吃,味道就没有记忆里那么好吃了;有人告诉我这是因为在记忆里把它的味道美化了,实际上可能并没有记忆里那么好吃,

  其实味道并没有变。但我发现这道清蒸鲈鱼的味道二十多年了,真的一点变化都没有,还是那么好吃,就是我一直吃的味道;为什么我也想不明白,可能再过几年,经历了更多,就能知道了。

同城达人
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