又到了补充能量的季节——酸辣干锅肥肠

  天气一冷,这人也变得懒惰了,早上赖在床上不想起,呆进空调屋就不想动,真是能懒则懒,感觉每天都在盼望周末的到来,这样能睡到自然醒,不用为工作的琐事而奔劳。但这些也只能想想而已哈,日子该怎么过还得怎么过又到了补充能量的季节-酸辣干锅肥肠,往往周末比平时上班还忙,呵呵,陪孩子做作业,再出去上个课外班,还没来得及好好休息两天的时间就过完了,好在供暖的日子到来了,在家就不用再缩手缩脚了。

  天气冷了,咱自身抵抗风寒的资本也得储存好了,要说夏天天气热吃啥都没食欲,现在好了,天气一冷只想吃点儿暖和的,增脂的,这样才有能量抗冻哈。今天就来一道干锅肥肠,这种菜式在我家做的次数越来越少了,一是觉得肥肠处理起来比较费事儿,另一方面就是这东东胆固醇含量太高,吃多了对身体不太好,所以再怎么喜欢我也要忍着偶尔才能做上一次哈。

  这次用来做干锅的肥肠还是邻居从老家带回来的,这是自己家喂养的,吃起来更放心,而且肥肠是提前处理好并稍微煮过的,所以用来做干锅又方便又省事

  又到了补充能量的季节-酸辣干锅肥肠材料:肥肠、花椒、豆瓣酱、姜葱蒜、洋葱、酸豆角、生抽、青红椒、盐、香葱

  做法:

  1、肥肠切成片过热水焯一下后捞出备用

  2、热油爆香豆瓣酱后加入少许花椒

  3、下入姜葱蒜炒香

  4、加入洋葱同炒

  5、加入肥肠

  6、加入酸豆角

  7、淋入生抽

  8、加入青红椒

  9、起锅前加入盐和香葱段即可

  注:

  1、肥肠是提前处理干净并煮熟的,所以用来做干锅只用焯一下水即可,如果是新鲜的肥肠得先煮熟再炒

  2、里面的配料可以随自己喜好更换,加入了酸豆角的肥肠没什么异味而且更下饭

同城达人
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