药膳!健脾益气之黄芪党参鸡汤

  前一段时间叶子上了一个中医养生课,养生老师教了几个食疗菜肴,今天分享的这个汤是黄芪党参鸡汤,用砂锅小火慢煲了两三个小时,这个汤不需要那么多调料,为了照顾家人的口味,自作主张加了一点自制的泡姜,只为那一丝独特的风味,老师教的是用生姜,朋友们做的时候根据自家实际情况来定,功效不会受影响。

  这个汤很适合脾气虚弱的人喝,健脾益气,判断是否脾气虚弱,最简单的方法就是看看自己是否有齿痕舌,还有就是消瘦型、浮肿型都属于脾虚,生活中会遇到两种人,一种是怎么吃都不胖,并且很消瘦,还经常倦怠乏力,另一种就是那种哭诉着喝凉水都长肉的人,这两种都属于脾虚,脾主运化,运化功能不好,所以要么吸收很差,要么代谢很差。今天这个汤就有健脾益气的功效,下面来看看具体做法吧。。。。。。

  食材:三黄鸡一只、黄芪10克、党参10克、泡姜两块、干香菇30克、盐适量

  制作步骤:

  准备好原材料,干香菇提前用凉水泡发好

  鸡肉斩块

  锅里加入足量水,鸡肉放入烧开两三分钟后捞出备用

  香菇、黄芪、党参、泡姜放入电砂锅里,加入适量水烧开

  加入焯好水的鸡块

  调到煲汤,时间到即可。如果用燃气的话,开后调到小火慢慢煲

  汤煲好后加入适量盐,撒上葱花即可。

  小贴士:

  一、泡姜可以换成生姜

  二、喝汤前要把表面的油撇掉,以免摄入过多脂肪,鸡肉的皮下脂肪较多,也可以煲汤前将皮下脂肪去掉一部分。

同城达人
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