冬天就要吃一碗酸辣爽口的肉丝面

  酸菜肉丝面,这是面条中最经典最受欢迎的面条做法之一了。最近我家吃面条的出镜率急速上升中,一部分的原因是因为有了九阳全自动面条机,木头和外星人都喜欢这个面条机,每次木头亲自操作压面条;压万面条还洋洋得意说压的外面比卖的面条都好;一部分的原因是最近因为天气冷了,回到家就想着吃一碗热气腾腾的热汤面。

  再一部分的原因就是:我有了红果家的酸菜鱼调料,一包酸菜鱼调料可以做几次酸菜肉丝面,味道太好了又简单方便。因为酸菜鱼调料,选用上好青菜为原料,经传统工艺精心泡制,历经二次发酵腌制而成,口感爽脆,酸香开胃,安全健康,食用方便,是佐餐烹饪之佳品。尤其烹饪酸菜鱼鲜酸爽口,鱼肉嫩滑,做酸菜肉丝面也是酸爽开胃,这也是新辣道的畅销菜式!

  主料:猪肉100克、酸菜鱼调料100克、面粉(2杯)400克

  辅料:植物油15克、盐5克(压面条用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子(可选)

  做法:

  1、 把面条机主机安装好,加面粉、加盐,安装好盖接通电源,安装好量水杯,点功能选手擀面,点启动,加水开始工作和面、醒面出面条,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了待用

  2、葱姜洗净切末,猪肉切丝,用五香粉、淀粉、生抽拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右

  3、热锅凉油,油热7成下葱姜爆炒出香味,加肉丝翻炒均匀,加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味

  4、加水大火烧开,下面条大火烧开,煮到面条飘起膨大,发亮,撒上香葱末即可出锅

  小贴士:

  1、新鲜面条味道最好了,酸菜一定的翻炒出酸,香味在加水

  2、酸菜鱼调料超好,不用加调味品了

同城达人
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