三十分钟做出冬季最爱的美容大菜

  爱吃猪蹄,是喜欢猪蹄中的胶原蛋白,更是喜欢猪蹄软糯糯、不油腻的口感,胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老,也是男女老少都爱的美容大菜;

  朋友们都说猪蹄难炖啊,我说来吧,来我家吃,保证30分钟就能吃上红烧猪蹄,朋友们在客厅里聊天,我在厨房里忙碌,不到30分钟,端上一盆红烧猪蹄,瞬间斯文扫地,纷纷变成手抓猪蹄。

  食材:猪蹄2个,植物油少许,陈皮一块,花椒5克,草果一个,葱一段,姜3片,桂皮一小块,香叶2片,酱油20毫升,老抽20毫升,绍兴酒10毫升

  制作过程:

  1、准备猪蹄、香料

  2、猪蹄斩块,放入开水锅中焯水,煮至猪蹄变色,捞出猪蹄过冷水

  3、炒锅中放入植物油,放入冰糖,小火加热,用锅铲划动以免粘锅,烧至冰糖变焦色

  4、放入猪蹄翻炒一会,让每一块都沾上糖色

  5、猪蹄块沾满糖色后,放入所有的香料,放入绍兴酒,放料酒也OK、放入酱油、老抽

  6、炒匀猪蹄沾满酱色,把猪蹄放入高压锅中,放入250ml清水

  7、合上盖子,上汽后20分钟,关火降下温度后打开盖子,盛出装盘,趁热吃,软软糯糯

  小贴士:

  巧易旋压力快锅的压力比普通高压锅要大,做饭的时间相应也短,用普通的高压锅时间要延长

同城达人
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