停不了口的土豆简单做法:椒盐小土豆

  椒盐小土豆做起来特别简单,小土豆口感香软,一口一个,根本停不了嘴啊。

  用料:小土豆300g、葱花5g、椒盐少许、盐2g、油15ml

  做法:

  1、小土豆洗净,放入锅中,加入足量清水和盐,大火煮开后转中小火煮20分钟,至土豆完全熟透,用筷子可以轻松戳入土豆中心即可离火;

  2、将煮好的土豆用冷水冲泡降温,趁热剥皮,用刀将土豆轻轻压扁,土豆裂开一道口子即可;

  3、锅烧热入油,放入小土豆用小火慢慢煎至两面金黄色,撒上少许葱花和椒盐翻炒均匀即可。

  煮妇心得:

  1、按压小土豆不可太用力,否则土豆会碎烂不完整。

  2、小土豆可以根据喜好是否去皮,带皮的煎过后会有脆皮的口感。

  3、可将椒盐替换成辣椒粉、孜然粉等香料,做成其它口味的小土豆。

同城达人
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