3月18日,在呼和浩特市托克托县双河镇郝家窑村文化广场,参赛选手展示新鲜出锅的“托县炖鱼”。

  当日,位于黄河中上游分界线的托克托县举办首届托克托炖鱼厨艺大赛,近百位民间烹饪高手以当地开河鱼为主要食材,在比赛中制作“托县炖鱼”,展现高超厨艺。每年黄河冰雪消融之际的黄河鲤鱼被称为开河鱼,“托县炖鱼”厨艺使之口味更加鲜美,是内蒙古中西部地区的一道名菜。(记者 王正 摄)