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零厨艺轻松制作流行美食--爆浆美式汉堡

A-A+2015年4月2日07:03新浪博客评论

  今天来一款一直都很风靡,我在加拿大忙到晕或者犯懒的时候就会和先生买来吃的汉堡。美式汉堡真的就是大肉,各种酱料。我特爱吃一个快餐店的炸鸡汉堡,里面的辣的蛋黄酱超级美味。猪肉汉堡我也爱吃,一般早餐会选择猪肉汉堡。我不是常吃快餐店里的汉堡,因为毕竟添加剂太多了,其实自己在家做特棒,今天这道美式汉堡,会爆酱哦,味道很赞。

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡
爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  爆浆美式汉堡具体制作方法

  原料:

  猪肉馅儿250g(6分瘦4分肥或者7瘦3肥)  洋葱1/2个 现磨黑胡椒粒1大匙 有机酱油2大匙 海盐适1小匙 水5大匙  配料 酸黄瓜 番茄片 自己喜爱的汉堡面包 芝士片 鸡蛋

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  具体制作方法

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  1.肉馅儿放入盆里备用

  2.加入有机酱油,开始顺时针搅拌,加入水继续搅拌

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  3。肉馅儿上劲之后,加入黑胡椒,海盐继续搅拌

  4.加入切碎的洋葱搅拌均匀

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  5.用一款好的不粘平底锅,不用放油,把搅拌好的肉馅儿,搓成圆形,然后放进平底锅,用铲子压扁,中火加热,煎到一面金黄色,在煎另一面,这时候肉饼会流出很多汁水,油脂也都会出来,这时候特别香

  6.等到肉饼熟了之后,在上面放上一片芝士片,让芝士充分融化到肉饼上

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

  6.利用肉饼流出来的油,煎鸡蛋,鸡蛋可以根据自己的喜好煎到喜欢的程度,建议煎到6-7分数,蛋黄还可以流出来这样吃起来特棒

  7.最后选择自己喜欢的汉堡面包,放上番茄片,芝士片,肉饼,鸡蛋,酸黄瓜,就可以享用了。

  因为肉里面放入了很多水,肉会变得很嫩。吃的时候会爆出肉汁。特别可口,真比快餐店儿的好吃,有喜欢的试试看吧

  TIPS:

  1.肉要顺一个方向搅拌上劲,水的量要多一些,这样做的目的是可以让肉变的很嫩,吃的时候可以爆浆

  2.煎肉饼的时候不要放油,用好的平底锅来煎

  3.肉两边煎到金黄色,熟了,放上一片芝士,这样肉饼特好吃,不信你试试

  4.鸡蛋建议煎到蛋黄不要全熟,这样吃的时候,肉饼爆浆,鸡蛋爆浆,口感很棒

  5.面包可以选择全麦的这样更健康

  6.先做先吃,趁热享用美味。

爆浆美式汉堡爆浆美式汉堡

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