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探秘北京内蒙古大厦的那些美食

A-A+2015年3月9日07:28新浪内蒙古评论

  导语:内蒙古大厦位于北京东城区,是每年全国“两会”时内蒙古与会代表、委员下榻的地方。那里汇聚了内蒙古几乎全部特色小吃。今天蒙小浪就带您走进内蒙古驻京办,探秘那些诱人的内蒙古小吃!

手把羊肉手把羊肉

  1、手把羊肉:手扒肉:蒙古语称“布和力麻哈”,是呼伦贝尔蒙古草原、鄂温克、达翰尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的食品。

  将羊按各关节带骨分割成数块,放入不加盐和其它佐料的白水锅内,用大火保持原汁原味,只要肉已变色,即可食用。没有什么调料,只有一碗盐水可以蘸蘸。肉鲜而不膻,肥而不腻,易于消化。

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