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舌尖上的内蒙古之沙葱

A-A+2015年5月12日07:13新浪内蒙古评论

内蒙古特色美食沙葱内蒙古特色美食沙葱

  受气候条件制约,蒙古高原的物资没有内地丰富多样。正是因为如此,这里的人们更懂得如何在料理上弃繁从简,以最节约的方式把食物的美味最大化~从而达到一个反比的奇特效果,即:越简单粗糙的原材料,做出最美味的料理。有这样一种说法:把山珍海味做成美味谁都会,把萝卜白菜做成美味就不是一件简单的事情。这种是内蒙人独有的智慧,就像内蒙人的性格、朴素、豁达、大气、直爽。可以说,内蒙的饮食,蕴藏着内蒙人粗中有细、举重若轻、大智若愚、简单随和的价值观。

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