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风味卷饼——越南米皮素菜卷

A-A+2014年5月23日06:16新浪博客评论

越南米皮素菜卷越南米皮素菜卷
越南米皮素菜卷越南米皮素菜卷  

  材料:

  红灯笼椒、黄灯笼椒、小青瓜、紫甘蓝、京葱、小豆苗、越南米皮

  调味汁:

  海南黄辣椒酱、白醋、白糖、酱油泡椒(直接甜面酱如何?)

  配盘就用甜面包切段

  做法:

  1.将蔬菜全部洗干净沥水,除小豆苗外其他切丝备用。

  2.越南米皮入热水泡软。(需要注意的是米皮不能泡太久,现泡现用)

越南米皮素菜卷越南米皮素菜卷馅中的蔬菜切丝

  3.米皮轻轻从水中捞起(用一片捞一片),甩水,铺开,放入青菜卷起。切去两端多余的边。

图解做法图解做法

  4.调味汁混合装碟。摆上素菜卷即成。

图解做法图解做法

 

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