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清凉High一夏 板栗椰奶冰淇淋

A-A+2014年7月12日07:30新浪博客评论

  【板栗椰奶冰淇淋】4-5人份

板栗椰奶冰激凌板栗椰奶冰激凌

  原料:椰奶150ml、蛋黄2个、细砂糖60g、板栗150g、淡奶油150ml

  做法:

  1.准备原料 鸡蛋取蛋黄备用;椰奶小锅煮至锅边缘出现小泡后关火静置(即将沸腾状态)

  2.蛋黄中加入细砂糖搅打

  3.蛋黄与细砂糖搅打至黏稠发白后,煮好有温度的椰奶一边缓慢加入其中,一边搅拌

  4.蛋糊与板栗放入料理机中,搅打均匀、细腻的状态,入冰箱冷藏3小时

  5.冷藏后的板栗蛋奶糊中加入淡奶油拌匀

  6.启动冰淇淋机,时间设定为30分钟,倒入冰淇淋混合液

  7.制作完成后,得到了软质的冰淇淋,可直接食用

  8.盛入盆中,冷冻后挖球食用也可

  小贴士:

  1.板栗 我是超市购买的栗源甘栗仁 直接拆包装就可以食用

  2.冰桶需要提前冷冻8小时以上

  3.搅拌时间根据说明书,不可过长也不可过短 过短不成形 过长口感变干

 

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