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夏日小酌必备鲜美弹牙的土豪黄金脆皮虾

A-A+2014年7月14日08:32新浪博客评论

  炎热的天气,要说最舒畅的事儿,莫过于约上三五好友欢聚一起,喝上几杯冰爽的小酒,吃上几口下酒菜,喝得有点微醺的时候,天南海北的畅聊一番。

  要是厌倦了啤酒的清淡,那不妨投身葡萄酒的世界。这种由水果发酵而成的美酒,有着适合夏日小酌的清爽、优雅和愉快,因此,一瓶冰透了的白葡萄酒往往更能得到所有人的欢呼。

  如果再配上一盘土豪版黄金脆皮虾,边小酌边吃,边与家人朋友共赏明月,该是多么地惬意啊。这款土豪版黄金脆皮虾,不要被它高贵的外表迷惑,其实做法相当简单,却是夏日小酌最受欢迎的佐餐佳菜。

  这款土豪版黄金脆皮虾看起来令人垂涎三尺,吃到嘴里,外壳酥脆,虾肉鲜美弹牙。如果你也爱夏日小酌,不妨试试,定会收获家人和朋友的各种赞美呢!

  食材:鲜虾10只、玉米片100克、鸡蛋1个、辣椒粉适量、盐适量、面粉适量

  做法:

  1、将鲜虾洗净去头去壳带尾巴,用厨房纸吸掉水分。

  2、虾加入适量盐拌匀腌一会儿,再将玉米片压碎加入辣椒粉一起拌匀备用。

  3、用手捏住虾的尾巴将虾沾满面粉再抖掉多余的粉,刷上蛋液,再在玉米片碎里面滚一圈。

  4、沾满玉米片碎的虾子全部放在钢网烤架上。

  5、把烤箱预热到190度,把烤架放到中层烤10-12分钟,金灿灿的脆皮烤虾就出炉了!

  几句唠叨:

  1、我只放一点点辣椒粉,爱吃辣可以多放一些。

  2、玉米片也可以换成面包糠,面包糠最好先用小火炒黄,不过玉米片碎色泽更黄更酥脆。

  2、一定要用到钢网烤架,只有这样才能保证虾上下均匀受热。

 

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