新浪内蒙古| 资讯| 县域| 旅游| 同城| 微博| 看图

|邮箱|注册

新浪内蒙古

美食频道>美食烹饪>正文

清凉夏日美食High到翻——酥樱桃蛋糕

A-A+2014年7月17日07:34新浪博客评论

酥樱桃蛋糕酥樱桃蛋糕

  自从开车上路以后,对我的车哪点都很满意,唯独这喇叭声,总感觉是那么的刺耳,心里一直就很纳闷:为什么不可以把喇叭声换成非常美妙的声音,省得惹人烦。看了一个电视节目后我才恍然大悟,原来这是有原因的呀!

  那个节目是讲有个实验小组在路口测试如何阻止人们闯红灯。我记得很清楚,那个实验小组在路口做了很多声音的提醒,有语音红灯提示,有放着背景音乐的红灯提示等等,都不见什么效果,唯独很刺耳的急刹车声,有效地阻止了那些闯红灯人的脚步,停了下来,等待绿灯才过路口。

  这给了我一个提示,原来汽车的喇叭之所以弄得那么不好听,是为了有效地提醒他人注意安全呀!

  闲聊了点生活的感受,言归言归正传,这次我体验了一下酥樱桃蛋糕的制作过程。这款蛋糕简单易上手,不用担心什么表面裂不裂的。它表皮酥脆,由于放了很多黄的油关系吧,切开后感觉内部油腻腻的,但是,恰好是樱桃的酸甜把这油腻去掉了大半,一款不错的下午茶甜点。

  蛋糕材料:

  黄油(100克),糖粉(50克),鸡蛋(1个),盐(1克),低筋面粉(70克),泡打粉(2.5克),去核樱桃(90克)。

  酥皮材料料:

  黄油(25克),糖粉(10克),高筋面粉(25克)。

  酥皮制作过程:

  1.黄油软化后,加入糖粉和高筋面粉,揉成面团。揉好后放入冰箱冷冻,直到冻硬。

  2.等蛋糕面糊制作完成后,取出冻硬的面团用刨丝器刨成丝,就成为酥皮。

  蛋糕制作过程:

  1.把新鲜樱桃洗净去核,切碎待用。

  2.黄油软化后,加入糖粉、盐,打至颜色发白,体积变大。分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次,直至光滑细腻。

  3.把面粉和泡打粉混合筛到黄油里。搅拌均匀,成为蛋糕糊。

  4.我用的是固定模具,为了好脱模,在模具底部和周围垫上油纸,再把蛋糕糊倒入模具,在蛋糕糊上铺一层碎樱桃,轻轻拌一下,在表面撒上酥皮。

  5.放入烤箱180度的烤箱,烤40分钟,只表面金黄,出炉。

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪内蒙古|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部