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热卖小吃居家自制——铁板鱿鱼

A-A+2014年7月26日07:00新浪美食博客评论

铁板鱿鱼铁板鱿鱼

  可是夏季热卖的,

  三五一群,

  几串鱿鱼,

  一扎啤酒,

  舒坦的很!

  一个人在家,

  用简单的方法制作这街头的热卖小吃,

  干净卫生,

  实惠美味! 

  原料:

  主料:鱿鱼1条

  辅料:食用油50克,孜然粉、甜面酱、蒜蓉辣酱、辣椒粉、盐各适量

  鱿鱼洗净,揪掉外皮。

  切成宽约1.5厘米的条,须子切开。

  用竹签将其串起来。

  抹料准备好。(可以根据个人喜好调节)

  电陶炉放好,开启。

  将铁板洗净,放在电陶炉上,表面刷油。

  切几片五花肉,将其放铁板上包生菜,抹辣酱,开吃即可。

  铁板烧热,刷少许油,将串号的鱿鱼放上,鱿鱼表面也要刷油。

  翻面,用硬物按压。

  刷蒜蓉辣酱。

  撒孜然粉、辣椒粉、盐。(随意)

  小贴士:

  1、鱿鱼一定要买新鲜的,一定要撕掉表面的筋膜。

  2、刷的酱料可以根据个人喜好添加,不用拘泥。

  3、鱿鱼煎好之后,刷酱和撒粉时一定要离开铁板,不然辣椒粉、孜然粉糊锅,会有很大的油烟。

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