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治愈系美食梦幻甜点 紫薯冰淇淋

A-A+2014年8月14日07:10新浪博客评论

紫薯冰淇淋紫薯冰淇淋

  近两天打开微博,电视,电脑,飞机,公交,大巴,台风,所有不快的消息,几乎充斥在整个生活里,生命如此脆弱,说不清什么时候会以什么方式就这样和世界说再见,每逢看到这种事情发生,无奈伤感的同时,你是否也在叮嘱自己好好珍惜身边人,可回到现实,又有多少人生在福中不知福?我想,确实很多~

  甜品大师Anthony Stettler说:甜点是治愈所有不快的良药,女孩子都有对甜点,特别是养眼的甜点,毫无抵抗力吧,这两天台风威马逊的影响,一会猛阳一会暴雨,哪都别去,只呆家里静静地享受时光,这时甜点是最好的伙伴,尽情地,轻松地。

  这次我又是狂拍了一堆,后期整理相片实在是纠结S,所以全都放上来了,还真真是选择性障碍呀。连着三天做了三款冰淇淋,一直想做紫薯味,第一当然是被它梦幻的紫色所吸引,第二口味绝对不会错,方子参照福田淳子的我爱冰淇淋,稍做了调整,因为换成了紫薯,牛奶的量也随着增多,紫薯的品种我倒是不了解究竟是否有多种,只记得有时买的紫薯色泽很深,表皮和薯肉都呈深紫色,是不是叫京薯?不基道呀,还要谢谢花事了的花美女,分享了此电子书给我,写在这里,我就知道你有没看我的文字。

  紫薯冰淇淋

紫薯冰淇淋紫薯冰淇淋

  材料:

  紫薯150克(尽量选择色泽较深的),蛋黄2个(蛋白可以用来制作意式冰淇淋,稍后更新),牛奶130克(如果用红薯,牛奶的量要减少些,因为红薯水分比紫薯多,大概80-100克左右),细砂糖90克(这个甜度对我这不太吃甜的同学来讲刚刚好,冰淇淋冷藏后甜度会降低,如果喜欢甜些的要根据自己的口味来调整,而且紫薯本身也没什么甜味),动物性淡奶油150克。

  工具:

  冰淇淋搅拌桶冷藏18小时以上

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