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广东软糯清甜的绝味美食 秋梨牛尾煲

A-A+2014年8月24日07:10新浪博客评论

秋梨牛尾煲秋梨牛尾煲

  餐桌最让人惊喜和受欢迎的莫过于煲仔菜了,年宴当然也少不了热气腾腾的煲仔,这道软糯清甜的秋梨牛尾煲滋润养颜又补益,一定会赢得全家人的赞誉。梨是比较适合入菜的水果,一是煮熟后不会发酸,二是自身味道清淡,不抢味。牛尾富含胶质,能益血气、补精髓。秋梨和牛尾搭配,润燥滋补养颜。

  整道菜没有过多的调味料,一小勺黄豆酱带出淡淡的酱香味,原滋原味,鲜美无比。牛尾、梨和胡萝卜煲的恰到好处,口感软糯,回味清甜,加倍滋润、加倍营养。牛尾炖好后,可取小砂煲加少许油,垫上洋葱圈,小火加热后倒入牛尾趁热端上桌,滋啦声中一家人围坐一周,那就是浓浓的年味。

秋梨牛尾煲秋梨牛尾煲

  主材:

  牛尾、胡萝卜、梨

  配料:

  葱姜蒜、洋葱、花椒、八角

  调味料:

  盐、生抽、黄酒、黄豆酱、冰糖

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