新浪内蒙古| 资讯| 县域| 旅游| 同城| 微博| 看图

|邮箱|注册

新浪内蒙古

美食频道>美食烹饪>正文

秋梨牛尾煲做法

A-A+2014年8月24日07:10新浪博客评论

  做法:

  1、主要材料和配料如图。少拍了洋葱(可省)和干山楂。

做法做法

  2、牛尾泡洗干净,加姜和花椒凉水入锅,水开后焯约两分钟,捞出用温水洗净备用。

做法做法

  3、炒锅凉油放入花椒和八角,小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后,加入一小勺黄豆酱,炒出香味。

做法做法

  4、加入牛尾,翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒,加少许生抽,翻炒上色。

做法做法

  5、加开水至没过牛尾,放入调料盒(干山楂也放入调料盒)。加盐调味。

做法做法

  6、移入高压锅,上汽后转小火约20分钟,关火自然排气后加入梨和胡萝卜,大火上汽后转小火压约5分钟即可。

 
做法做法

  小贴士:

  1、香料不要多,一个八角就够了。

  2、没有调料盒,可用纱布将八角、花椒和干山楂包起来,避免吃的时候咬到。

  3、生抽不要多,主要靠盐调味,保持食物的清甜。

  4、没有高压锅用砂煲也行,一次要加足水。也可以在加入梨和胡萝卜后移入砂煲。

[上一页] [1] [2]

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪内蒙古|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部