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豆角焖饭的做法

A-A+2014年8月26日07:00新浪博客评论

做法做法

  【所用料】

  大米500克 豆角1把500克 花生油4汤匙 盐适量(比炒菜约多2倍) 清水3汤匙

  【这样做】

  1、准备好原材料,摘掉豆角的蒂。

  2、豆角洗净后,切成粗粒。

  3、在炒菜锅里烧大量水,水开后,将洗净的米放入,马上用铲子铲匀,以防粘锅。

  4、用中火将米煮到用手捏一粒外表软了,中间还有硬芯时,关火。

  5、取一个干净的盆,上面方滤米器,把锅里的米和米汤全部倒在器具上,将米汤滤出来。

  6、炒锅洗净,烧干,放油,油温后,加入豆角,放盐炒匀后,加入3汤匙清水。

  7、豆角铺平,将米一点一点均匀地全部覆盖在豆角上。

  8、加盖,用中火烧到锅里冒气后,马上转很小的火,慢慢焖到有豆子香味冒出,关火。

  9、将豆角和米饭均匀铲匀,即可。

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