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吃一口就上瘾的薯蓉芝士焗西兰花

A-A+2014年9月20日07:01新浪博客评论

薯蓉芝士焗西兰花薯蓉芝士焗西兰花

  西兰花营养太多,做法也多,不管是炒,焖,灼,凉拌等都是很好味道的。这次用上了芝士,还有薯蓉的衬底,实在是大开胃口,口口增香的味道实在让人欲罢不能。对于喜欢吃芝士的人说,这个菜实在是个福音。

  材料:西兰花300克,薯仔(土豆)2个,鲜香茹20克,玉米30克,芝士适量;

  调料:植物油适量,食盐5克,白胡椒粉10克,淡奶油100克(可略);

  做法:

薯蓉芝士焗西兰花薯蓉芝士焗西兰花

  1、土豆洗净外皮后上锅蒸熟;

  2、西兰花洗净后切小块;

  3、香茹洗净切片状;

  4、锅里烧开水,水开后倒入西兰花,加入1汤勺植物油和5克盐,稍稍灼下捞出沥干水份;

  5、热锅倒油,倒入香茹和玉米粒一起翻炒至香茹变软即可盛出备用;

  6、熟的土豆去皮后,加入香茹玉米粒一起压成泥状;

  7、加入淡奶油和白胡椒粉,然后再搅拌匀;

  8、将豆泥平铺在烤盘里,压实;

  9、摆上灼好的西兰花;

  10、往西兰花表面撒上芝士;

  11、烤箱预热10分钟,180度15分钟即可出炉食用。

薯蓉芝士焗西兰花薯蓉芝士焗西兰花

  PS:1、西兰花一定要先灼过水,这样烤的时间会省时而且还保挂西兰花的口感;

  2、香茹玉米粒可以换别的辅料,随自己喜欢的口味更变,不影响菜谱成品的;

  3、白胡椒如果家里可以用食盐代替,不过克数就要相应减少,否则太咸;

  4、淡奶油可用牛奶或奶粉代替,实在没有可略去这步;

  5、烤箱温度应按自用烤箱温度而家,如果把握不准,烤前在烤盘上盖一层锡纸,这样不易烤焦。


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