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省时省事的西北特色一锅出的美食诱惑 焖面

A-A+2014年10月15日07:00正北方网评论

豆角焖面豆角焖面

  焖面是中国中部和北部地区传统面食,主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

  食材明细

  扁豆500克 土豆500克 面条500克 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 盐适量 老抽适量 鸡精适量 五香粉适量 味精适量

做法做法

  制作步骤

  1.  肉切小块用料酒,五香粉腌制10分钟。葱姜蒜切末,土豆切块,扁豆用手掰成几公分长的条,辣椒备用。

  2.  热锅凉油,直接炒肉,再放葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

  3.  先放入扁豆煸炒。

  4.  再放入土豆煸炒。

  5.  然后倒入老抽,料酒,盐,鸡精煸炒,之后放入清水,水不要太多,不要没过扁豆。先大火烧开然后改小伙焖20分钟。

  6.  再放入面条,均匀铺在菜上,盖上锅盖焖10分钟。

  7.  出锅前放一点鸡精,用筷子把面条拌开。

焖面焖面

 

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