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芝士土豆的制作方法

A-A+2014年11月19日07:00新浪博客评论

芝士土豆芝士土豆

  11.锅中放入适量玉米油,放入洋葱,炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。

  12.翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉,炒匀。

做法做法

  13.放入淡奶油,翻拌均匀,盖上锅盖略煮。

  14.煮至有热气冒出,打开锅盖,视里面奶油汁情况,将汁收浓后即可盛出。

  15.舀一些炒好的材料放入烤碗,轻轻用勺压平些,铺上一半的芝士。

  16.再放入剩下的材料,压平后再铺上剩余的芝士,送入已经预热至200度的烤箱中层,20分钟,烤至芝士融化表面上色即可。

芝士土豆芝士土豆

  小贴士:

  1.我用的是双立人煎炒锅炒的,所以是冷锅冷油就放入食材,如果是普通的炒锅就要热锅热油再放入食材,最后放入淡奶油炒时要小火,避免糊底。

  2.家用烤箱如果较小上色会不匀,可以在烤的时候待一侧上色后取出烤碗,换个方向再放入烤箱。

  3.烤制时间根据自己烤箱脾气调整,最后可在剩下几分钟时将烤箱移至烤箱上层,这样容易上色,只是要注意时间并多观察,避免烤糊。

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