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变个花样吃年糕——桂花酒香栗子年糕汤

A-A+2014年12月10日07:28新浪博客评论

  在日常的家庭饮食中,比较随意是我做饭的一个特点。依据家里现成的食材,随意搭配往往可以做出意料之外美味,这个桂花栗子酒香年糕汤便是。桂花是两个多月前自己腌的糖桂花,酒也自已酿的桑葚酒,只是把年糕变了一个形状,用花模切成了花形,至于栗子和土豆,可以不放,我主要是前一天蒸熟没吃完的,想着加进来可以丰富口感和营养,就临时切成块加了进来。非常简单,不出十分钟,一锅温暖香甜的汤品就可以出锅, 在这个冷冷的冬天,当做早点,或是做为宵夜,都是不错的选择。

年糕新吃法年糕新吃法

  原料:年糕2大块、糖桂花1勺、熟栗子6个、熟土豆半个、桑葚酒半碗、枸杞1小把

  做法:

  1.小锅中放入适量的冷水,在燃气灶上烧开;

  2.烧水的过程处理其他食材,年糕用花模切出想要的花形,再切成薄片;

  3.熟栗子和土豆切成小块备用;

  4.水开下入年糕片,盖锅煮开至年糕浮起,下入切好的栗子和土豆块;

  5.加入桑葚酒、枸杞、糖桂花,略滚一下出锅即可。

 

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