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萌萌哒圣诞爷爷---圣诞老人杯子蛋糕

A-A+2014年12月17日07:00新浪博客评论

圣诞老人杯子蛋糕圣诞老人杯子蛋糕

  圣诞老人杯子蛋糕

  香草麦芬材料:低粉180克,糖粉120克,黄油100克,淡奶100克,牛奶80克,香草荚1/2根,泡打粉2.5克,鸡蛋2枚。

  装饰:动物淡奶,糖粉,黑巧克力,红色色素各适量。

  制作过程:

  1、奶锅中加入牛奶。

  2、加入淡奶。

  3、香草破开取出籽加入其中。

  4、奶锅坐火烧至锅边出泡即可移开,搁置一旁待凉。

  5、室温软化的黄油加入糖粉。

  6、用打蛋器打至体积变大,颜色变浅,黄油呈羽毛状。

  7、分次加入打散的全蛋液。

  8、分次加入蛋液后黄油体积变得更加蓬松。

  9、分次加入冷却的香草奶油搅拌均匀。

  10、低粉和泡打粉混合过筛到步骤9里。

  11、混合均匀。

  12、将混合好的面糊装入裱花袋内。

  13、挤入模具里。

  14、八分满。

  15、送入预热好的烤箱170度30分钟即可出炉。放凉架上冷却。

  16、冷却好的香草蛋糕用小刀削去蛋糕顶部不平整部分。

  17、 淡奶加糖粉打发,取适量奶油加入少许红色色素拌均匀,在香草蛋糕上先抹上薄薄一层红色奶油,然后在蛋糕的边缘挤上圣诞老人的帽子,用淡奶装饰圣诞老人的胡子,黑巧克力融化后装饰圣诞老人的眼睛和嘴巴,红色奶油装饰圣诞老人的鼻子。

  18、就这样一个萌萌哒圣诞老人就做成功啦。

  TIPS:

  1、煮好的奶油待凉时需要盖上盖子,避免奶油结皮。

  2、加蛋液时需要少量多次的加入,每加一次用打蛋器打发与黄油完全融合再加下一次,直至蛋液全部加完。

  3、还可以根据自己的喜好加一些食材在面糊里,如;葡萄干,蔓越莓干,蓝梅干等。

  4、如果觉得装饰烦琐,也可以直接享用香草口味的麦芬蛋糕。

  5、蛋糕烘焙的温度与时间一定要根据自家烤箱的脾气适当调整。

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