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诱惑难敌的梭子蟹炒年糕

A-A+2014年12月18日07:00新浪博客评论

  天气冷了,有时也会想偷懒少做顿饭,自然就会想到梭子蟹炒年糕,既美味又方便。梭子蟹肉和蟹膏的鲜美气息经过翻炒慢慢融入年糕中,使得本来就软糯的年糕变得愈发的好吃。

  这些日子在用膏方,中医嘱咐不能吃萝卜、海鲜,尤其是海蟹、泥螺之类的。

  天哪!这不是剥夺了一个吃货品尝美食的权利嘛?!为了来年有个好的身体就一直坚持着。可能是我低估了海鲜的诱惑能力,看着家人吃得有滋有味,看的我口水直流。啊!星期天真的是没有抗住,最后还是。

蟹炒年糕蟹炒年糕

  制作过程:

  准备的材料:梭子蟹一只,年糕2根,调味料:生抽、冰糖、油适量

  1、梭子蟹清蒸煮10分钟半熟,

  2、把年糕冲洗干净后切成小条,

  3、煮熟后的梭子蟹切块,

  4、切好的年糕放在清水中浸泡。

  5、油锅中放适量的油,热油后放入切好的年糕条,待年糕5成熟时,盛起吧备用。

  6、另起油锅放入切好的梭子蟹。

  7、梭子蟹颜色全变红后放入年糕条。放适量的清水,

  8、放适量的生抽

  9、放入冰糖,待收汁后即可起锅。

  温馨提示:

  1、切梭子蟹的时候,最好将蟹脚切掉,这样吃起来不会扎伤。

  2、放适量的清水是为了避免年糕不熟。

  3、切好的年糕最好是放在清水中,这样炒出来的年糕不会粘。

  4、喜欢有颜色的可以加一点生抽,也可以放盐来替代。

 

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