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给心爱的人做健康的零食——咖喱牛肉干

A-A+2014年12月18日07:00新浪博客评论

  咖喱牛肉干

咖喱牛肉干咖喱牛肉干

  材料:牛肉,姜,八角,桂皮,香叶

  调料:盐,酱油,糖,咖喱粉

  做法:

  1:牛肉一块,去掉筋膜。

  2:切成小条,大概7毫米粗细、

  3:冷水下锅,水开煮3分钟左右,焯去血水杂质。

  4:煮好的牛肉,在用水清洗干净,放入锅中,加入足量清水,放入姜,桂皮,八角香叶。

  5:煮半个小时。

  6:锅内倒油,

  7:烧热后放入煮好的牛肉:,加适量盐

  8:加入适量酱油

  9:加入适量糖

  10:放入适量煮肉的汤

  11:大火煮至汤汁收干

  12:撒适量咖喱粉,搅拌均匀

  14:均匀的铺入烤盘

  15:放入预热好160度的烤箱,烤40分钟左右即可

  一点心得:

  *焯过水的牛肉,在清洗几遍,能保证肉干净清爽,烤出来更好吃。

  *煮牛肉的时候盐要适量少放,以免后期会更咸

  *烘烤牛肉的火力和时间根据自家烤箱的脾气来定,中途可以拿出来观察观察,给牛肉翻翻面,烤到牛肉比较干就可以了。

  *我放的咖喱比较少,可以适当多放点!

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