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蒜烧鸡翅 无油烧鸡翅美味如此简单

A-A+2014年12月18日07:00新浪博客评论

蒜烧鸡翅蒜烧鸡翅

  喜欢鸡翅,随意的烧烧就成了,因为鸡翅本身很鲜,油脂比较丰富,即使用最简单的调料也可以吃到美味。

  今天用了蒜和葱做配料,用了生抽老抽糖盐做调料,一滴油也不加,一样的好吃。

  准备材料:

  鸡翅中  葱  蒜  姜

  调料:

  盐  生抽  料酒  老抽  糖 

  制作方法:

  1、材料图,鸡翅做预处理,我喜欢加盐用水泡十分钟,去腥效果较好。

  2、配料葱切段,姜切片,蒜一分为二。

  3、取一个小锅,好质量较厚实的小锅最好,倒上生抽20克,老抽5克料酒8克糖20克盐4克。

  4、将洗干净的鸡翅鸡皮向下摆入锅中。

  5、将小料碗接一点水,顺便洗下碗,倒入锅中。大火烧开。

  6、转小火慢炖。

  7、中间开盖检视,注意水量,因为锅具炉具不同,需要水的量也不一样,这个要根据自己的经验,一次性加足水,中间可以调整火候,但不要再加水。

  8、焖至鸡翅烂熟,可以大火收一下汁。

  9、出锅即可。

  小贴士:

  按照自己的习惯,可以将鸡翅中焯水,也可以先煎一下,但这样做是最简单方法,简单又不失美味,只有一口厚实的小锅就可以了。

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