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儿时的情结浓浓的年味饭——腊肉猪油草袋饭

A-A+2015年2月5日07:13新浪博客评论

  腊肉猪油草袋饭

腊肉猪油草袋饭腊肉猪油草袋饭

  所需食材:米(提前浸泡2小时左右),腊肉,猪油,草袋(提前清洗干净然后开水泡一下)

  调味料:盐、油少许

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  做法:

  腊肉切片后切小丁,然后就是把浸泡后的米加上少许盐和油拌匀,放进草袋里面6分满吧。

  满一点也不要紧,第一次尝试我是怕涨开的厉害,其实这新米很不吃水没涨得多高;水多一点,最好是蒸格浸没在水里面一些,上锅蒸40分钟,15分钟后可以转小火多焖一会。

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  腊肉配方:

  五花肉500克,10克盐,5克糖,13克白酒,3克生抽,3克鸡精,腌三天挂15天!

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