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吉祥三宝玛德琳

A-A+2015年2月25日07:28新浪博客评论


吉祥三宝玛德琳吉祥三宝玛德琳

  【抹茶玛德琳材料:】

  鸡蛋:2个      

  糖粉:90克        

  低筋面粉:75克        

  抹茶粉:5克      

  泡打粉:1.5克      

  黄油:90克

  【蔓越莓焦糖玛德琳材料:】

  鸡蛋:2个        

  白砂糖:50克        

  焦糖酱:50克          

  低筋面粉:100克        

  泡打粉:1.5克     

  黄油:60克      

  蔓越莓干(切碎):35克

  【焦糖酱材料及做法:】

  細砂糖:50克    

  鮮奶油:100克 

  1:細砂糖放入小锅中,慢慢加热至焦糖色, 然后倒入已加热的淡奶油混合均勻成为焦糖液,放涼备用

  【生牛奶糖的材料:】

  细砂糖: 50克           水饴:16克         淡奶油:100克

  【开始制作抹茶玛德琳:】

  1:低粉+抹茶粉+泡打粉混合均匀    

  2:黄油放入容器中    

  3:鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀     

  4:筛入粉类拌均匀

  5:加入融化的黄油拌匀    

  6:然后装入裱花袋   

  7:烤箱预热140度    

  【开始制作生牛奶糖:】

  1:牛奶糖的全部材料放入厚底锅中

  2:以中火加热    

  3:一边熬一边搅拌(防止糊底)      

  4:倒入模具中   

做法做法
做法做法
做法做法

  【开始制作蔓越莓焦糖玛德琳:】

  1:黄油放入容器中     

  2:鸡蛋中加入糖粉搅拌均匀    

  3:筛入低筋面粉和泡打粉混合均匀

  4:加入融化的黄油拌匀    

  6:然后装入裱花袋   

  7:烤箱预热150度   

做法做法
做法做法
做法做法

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