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节后清肠养胃正当时——清脂草莓粉丝蒸娃娃菜

A-A+2015年3月2日07:13新浪博客评论

清脂草莓粉丝蒸娃娃菜清脂草莓粉丝蒸娃娃菜

  感觉过年,对大多数中国人来说,它更是一种信仰。因为这信仰,年前大家都会不顾一切往家赶,和家人相聚团圆。

  虽然我们也常常感叹,如今过年的年味儿越来越淡了,那些带着时代烙印的旧民俗已很少见到,但中国人的春节却是跨过千年时光依然坚挺。真真是,不变的是春节,变的只是过春节的民俗。

  话说回来,千变万变,过年我们总是和吃紧紧相连,无论去过多少地方,行过多少里路,最惦记的永远是家乡的味道,最怀念的还是妈妈亲手做的饭菜。过年回到家,吃着热气腾腾的饺子,看着妈妈的笑脸,幸福一下子就会填满心间。

  因此,春节期间,要想抵挡住美食的诱惑实在不太容易,亲人们聚在一起是想吃就吃、想喝就喝,常常来个一醉方休。节后,我们可就该着手清肠养胃了。

  这道粉丝蒸娃娃菜,就是很好的清肠养胃菜,既能刮油瘦身,又能作为家庭聚餐的美味菜品出场。今年我创新了一下,里面添加了自己煮的草莓酱,让这道菜吃起来口感更清香、爽口。还加了我们当地有名的金钩海米,蒸出来的娃娃菜鲜美香甜,吃到嘴里真真让人灰常回味滴。

清脂草莓粉丝蒸娃娃菜清脂草莓粉丝蒸娃娃菜

  食材:娃娃菜2棵、粉丝30克、自制草莓酱20克、大蒜8瓣、鲜红辣椒2只、香葱1棵、海米20克、酱油适量、香醋适量、糖5克、盐适量、高汤或清水30克

  做法:

  1、将娃娃菜洗净切成4瓣。

  2、将粉丝提前用冷水泡软,取出摆盘。

  3、海米提前泡好,大蒜去皮切碎。

  4、锅里热油爆炒大蒜碎,倒入酱油。

  5、加入糖、盐和香醋。

  6、加入草莓酱,加入高汤或清水煮开。

  7、将娃娃菜摆盘,上面淋上煮好的酱汁。

  8、撒上泡好的海米,加盖大火蒸10-12分钟即可。

  9、切好鲜辣椒和香葱碎撒在蒸好的娃娃菜上就OK了。

清脂草莓粉丝蒸娃娃菜清脂草莓粉丝蒸娃娃菜

 

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