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最接地气的美食四川小吃 狼牙土豆

A-A+2014年8月20日07:10新浪博客评论

狼牙土豆狼牙土豆

  狼牙土豆,在四川可是无人不晓,大街小巷,一定有它。虽说只是普通土豆,用特制刀具切出来后,土豆条成波浪型,因其形似狼牙而得名。说不清楚是从什么时候开始有的,记得我小学的时候,学校门口就开始有这款小吃了,因为很便宜,又特别好吃,制作起来也非常快,所以从它开始,这么多年了,还一直非常畅销。

  形状是它的特点,切它的刀具某宝上就有卖的,很便宜。如果不想用这种刀具,直接切成长条形也可以,关键在味道的嘛。一般有两种味道:麻辣和糖醋。我们上学那时候,放了学,一般都会去吃狼牙土豆,一碗麻辣的,一碗糖醋的,两碗下肚,就基本饱了。外面卖的狼牙土豆,一般还给配一些配菜,木耳啊、花菜、苕粉什么的。把土豆和这些配菜一起倒入大搪瓷盆里,加入调料,盖上盖子,一阵乱摇,开盖,香气四溢,每条土豆都裹上了均匀的调料。

  虽然都是土豆,还都是土豆条,狼牙土豆,可比洋快餐的薯条受欢迎多了,还是麻辣的比较对我们的胃啊。这阵子的肉肉长得比较见不得人,要么徒了,要么干了。所以,随便拍张小团体照。

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