新浪内蒙古| 资讯| 县域| 旅游| 同城| 微博| 看图

|邮箱|注册

新浪内蒙古

美食频道>寻访美食>正文

内蒙古特色美食:乳汁软炸口蘑

A-A+2014年12月11日07:28新华网评论

乳汁软炸口蘑乳汁软炸口蘑

  内蒙古风味名菜。以内蒙古特产口蘑经挂糊炸制而成。

  干口蘑用水泡发,去蒂、洗净后切成长条,放碗内用精盐、味素、料酒、姜汁腌渍后,沥尽水份。鸡蛋清打成 泡沫状,加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至4成熟,将口蘑条裹匀蛋泡糊。逐条下入油锅内,炸成杏黄色捞出装盘。另起勺添底油,加入鲜汤、葱、姜、 蒜、味素、精盐、淀粉等烧热。随即放入奶油炒熟,置小碗内,与炸好的口蘑一同上桌。由顾客自己蘸食。此菜乳汁浓白,口蘑杏黄,外松里嫩。因其选料精,具有 民族特色,很受消费者欢迎。

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪内蒙古|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部