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关于“自然天成”

A-A+2015年4月28日17:08新浪内蒙古评论

  关于“自然天成”

  香格里拉酒店集团目前在全球各地拥有89家豪华酒店和度假村。2014年,“自然天成”开始项目在集团旗下酒店推行,旨在支持原产地产品和本地商家的负责任食材。从香港到巴黎,从东京到悉尼,抑或从沙巴到桂林,集团旗下酒店所在地各具特色,推行该项目有助于酒店发挥本地优势,将可持续美味引入餐厅菜单。客人可以通过菜单上的嫩芽图案logo辨识“自然天成”菜品,此类菜品在酒店全天候餐厅和一些特色餐厅均有供应。“自然天成”标识说明该菜品的主要原料须符合五项标准之中的一项或多项。

  香格里拉酒店集团餐饮总监Peter Finnegan表示:“香格里拉一直致力于为客人提供可追溯来源的优质食材,与当地可持续食材的提供者合作,让我们的食材获得渠道更加透明。

  我们已经制定目标,计划到2020年时做到比2014年增加75%的可持续食材供应。通过‘自然天成’项目,我们希望有更多的客人加入我们的行列,用实际行动支持可持续食材,亲身见证它们带来的裨益。”

  “自然天成”项目选择食材的五项标准包括:

  • 产品来自本地农渔业

  • 本地出产的无化学添加和杀虫剂的产品

  • 以人道方式“散养”的禽畜、蛋类

  • 来自可持续来源和人道方式捕获的海产品

  • 有机食材,和经过国家和当地食品安全认证的公平贸易产品等

  呼和浩特香格里拉大酒店诚邀各方宾客,让味蕾在由纯天然、高品质的原食材加工而成的饕餮美味中体会别样的感受。

  总部设在香港的香格里拉酒店集团是全球知名酒店管理公司,目前拥有和管理香格里拉品牌的酒店将近90家,客房量已超过37,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌,提供高品质的设施和服务。目前,香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、毛里求斯、缅甸、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国、土耳其、阿联酋和英国。此外,集团还有众多新的酒店项目正在筹措中,主要分布在中国大陆、柬埔塞、印度、蒙古共和国、缅甸、菲律宾、卡塔尔和斯里兰卡。

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