新城区辖区内共有社会餐饮、机关企事业单位食堂等餐饮服务单位3166家,纳入整治的社会餐饮单位2908家。

  今年以来,按照市里相关整治标准,新城区一是深入实施“明厨亮灶”,除已取缔转产的55家餐饮单位外,按照“厨房革命”要求,2853家餐饮单位已全部实现“明厨亮灶”,并实行“四化”管理(厨房操作“透明化”、食品贮存“超市化”、现场用具“色标化”、加工制作“规范化”),全方位加强餐饮单位安全监管。城区范围内实现了明厨亮灶全覆盖。二是推动智慧餐饮建设,打造809街、如意路等14条示范街,沿街566家餐饮单位实现了智慧城区指挥平台、食药局食药所监控中心、移动电子设备三级网络实时监控和信息存储,能够实时看到各饭店厨房情况。三是开展诚信体系建设,在全区范围内评选了100家“示范餐饮”诚信单位,营造了讲信用、守信誉的良好氛围,引导餐饮服务单位增强自律意识。

  与此同时,对农家乐、小饭桌、网络订餐等进行了专项集中整治。通过开展专项整治行动,餐饮单位的硬件基础设施得到提升、厨房卫生条件明显改善,市场经营得到进一步规范,食品安全保障水平整体提高。(来源:呼和浩特食品药品安全)