1月12日上午,“农商情”泊江海子镇第三届杀猪烩菜节暨首届西部区杀猪烩菜厨艺大比拼活动在内蒙古鄂尔多斯东胜区泊江海子镇折家梁村隆重举行。活动吸引了来呼和浩特市、乌海市、包头市、巴彦淖尔市,以及鄂尔多斯周边县市的大约700多人参加。

  上午九时,折家梁村村委会的厨房里,热气升腾人来人往。来自呼和浩特、包头、巴彦淖尔、鄂尔多斯内蒙古西部四市本土的超级大厨正在这里精心制作具有当地风味的“杀猪菜”。炒肉、切菜、消土豆…… 每一个程序都细致入微。本次大赛选手统一选用折家梁村的有机黑猪。两个多小时之后,热气腾腾、美味四溢的“杀猪菜”出锅了。大家十人一桌,按照盘子上不同的地区标号,品尝着不同做法的杀猪菜,不时地进行点评,互相交流意见,一派其乐融融的景象。