图为吃货小伙王嘉星在品鉴烤鱼。图为吃货小伙王嘉星在品鉴烤鱼。

  “因为发现很多本地人和外地来的朋友对呼和浩特市的饮食文化很不了解,所以有了在网上分享城市美食的想法,后来发现关注的人很多,大家都很期待每一期的分享,就坚持把这个事做了,这一做就是五年,总共吃了410家的饭店。”3月18日,用五年时间吃遍了全城410多家饭店的网友“眼泪带你吃呼市”王嘉星对记者说。

  18日早晨,记者跟随王嘉星来到了一家当地特色的烧麦店,这家烧麦店刚刚开业不久,王嘉星一进门就找了个角落的地方坐了下来,像普通顾客一样点了单,五分钟后烧麦上来了,王嘉星自顾自地吃了起来,一边吃,一边向记者讲述着烧麦的由来:烧麦又叫稍美,最早出现在元代,清朝时期呼和浩特地区的烧麦都在茶馆出售,经商往来的茶客饿了总要补充点吃的,但茶馆是清雅之所,不像饭店不怕稠油浓烟,只能备点清蒸面饼“捎卖”就这样诞生了。因此,正宗烧麦馆子是按皮的重量计价的,在呼和浩特“二两烧麦憋死汉”,千万不要按饺子的量去点。”二十分钟后,享受完美食的王嘉星默默地结了账,急匆匆地赶回家。一进家门便打开电脑开始写吃完这家烧麦馆的感受,不到一小时,就有几百个网友在下面回复交流,“看到众多回复这一刻就是我最有成就感的时刻。”王嘉星笑着对记者说。

  中午时分,王嘉星带着记者来到小巷深处的一家小店,对记者说:“这是我印象最深的一家店,我第一次来这家店,忘带了钱包,没法结账,看着我左右为难,老奶奶慈祥地要给我免单,这位老奶奶年龄很大了,坚持了10年在金地商城摆小摊卖串串,很多学生时代就吃他们家串串的人一起帮忙开了这家店,别看店面不大,菜品简单,一碗麻酱、一些煮串,大家来这里吃的却是小时候回忆的味道,也是我最喜欢的味道,要说美食文化,其实就是来源于生活。”

  虽然在当地的吃货圈颇有名气,但是嘉星的父母却不是很赞成他这样做,嘉星的母亲告诉记者:“他这个人就是一个脾气很倔的人,由于经常外面吃担心卫生问题,天天在外面吃花销也很大,他正常上班挣的工资一分钱都没有存下,全都花在吃的上面了,但这是他自己的爱好,只要不影响正常生活,我们也就睁一只眼闭一只眼了。”

  嘉星的女友却非常地支持他,女友甜甜告诉记者:“我很支持他,因为在网上看到他分享的美食和文化,我就特别崇拜他,我们两个人因为共同的爱好——吃,从朋友变成了自己生命中的另一半。第一次见面时,我就向他要了电话,以后就天天拉着嘉星带着我一起吃,我就是觉得他这个人能够坚持做一件事做这么久,肯定是一个专一的人,关键是还懂得美食,遇到这样的男友就准备嫁了吧。”

  手里拿着一沓厚厚的手写记录稿,王嘉星骄傲地告诉记者:“这些年虽然花费自己的工资坚持吃遍了内蒙古的410家饭店,但是我却拥有了20万的吃货粉丝,大家可以一起分享“美食经”,也让更多的外地人了解了呼和浩特这座美丽城市,也许将来可以出一本书,将地方美食发扬光大,也是一件蛮有意义的事。”