初到河上营,下车的瞬间就迷上了这远离俗世纷争的乡村田野,芳草萋萋,悠然静谧,颇有邂逅世外桃源的欣喜之感。

  阳光肆意的散落在长满芦苇的水塘里,成群的鸭子悠闲的伸着懒腰、小红房子似草丛中绽放的花朵,杨柳任清风吹拂着飘扬的长发,所有的一切都淡淡地,含蓄地展示着淳朴的美丽。

  走近一处鱼塘,渔民正要撒网捕鱼,敏捷的动作透露出十几年里练就的功夫。

  仅片刻时光,满网肥硕的鱼就被打捞上岸,扑腾翻滚,持续有力的挣扎着。

  这里的鱼以黄河为家,以野生杂草为食,生长期较长,算的上是鱼中上品。鱼脊宽厚,金鳞赤尾,肉质精道,鱼香味醇,可谓是人间美味。

  托县人以黄河儿女自称,对黄河鱼更是情有独钟,想必嘴巴刁的食客,早觅得了这天然的美味,估摸是悄悄吃了。

  说到吃鱼,托县人有一个公开的秘方:猪油开锅,纯葫油作辅,待油温加热,撒一把一溜湾的红辣椒面,并加入适量生姜、花椒等其他作料,炒出香味添水,鱼入锅,加点小口子茴香,温火炖半个多小时,撒上香菜就可出锅了。

  鱼汤也是一道美食,炖土豆、炖豆腐、泡米饭,说着说着就饿了,正值秋季,也是大量鱼上市的时候。贴秋膘,不妨就从河上营天然美味的鱼开始吧!