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乌兰浩特居民"口味重"人均食盐摄入量超标3倍多

A-A+2014年8月14日07:40兴安日报评论

  8月6日,记者获得一组数据,据兴安盟统计局提供的数据显示,兴安盟盐务管理局在2013年面向乌兰浩特地区共销售食盐1820吨,按乌兰浩特市约有32万人口计算,每人每天食盐摄入量达15.48克,如用调料盒中的小勺衡量,约3勺的量。去年,世界卫生组织发布食盐摄入指南,建议成年人每天摄入盐量不超过5克。如此说来乌市每人每天超标准摄盐量3倍多,可见有多“重口味”。其实市民每天真正的食盐摄入量不止这么多,小零食、调味品中均含盐,隐藏在食品中的盐让人无意之间摄入。

调查:“隐藏”食盐“防不胜防”

记者了解到,虽然有的市民在做饭时能够有意减少食盐的使用量,但是一些隐藏在其他食品中的盐则让人“防不胜防”。

就以平日里厨房中常用的调料为例,几乎每一种都含有盐。据市民田女士介绍,她的外孙女爱吃红烧肉,她每个月都要做几次,为了不让外孙女吃太多盐,又能让肉看起来有食欲,她会多放生抽少放盐,但田女士没想到,在放生抽的时候就是在增加食盐的摄入量。记者走访乌市多家大型超市发现,除了生抽外,酱类食品或调味品中都含有很多盐,甚至薯片、冰淇淋等一些小零食,仔细查看营养成分表便可发现,均含有不同成分的钠或者盐。

按照1克钠相当于2.5克盐的换算标准,通过计算,食用一小袋花生小食品即相当于食用了1.5克盐,如果再进行正常的饮食,当日的食盐摄入量就极有可能超标。 

提醒:留心计算每日食盐摄入量

据兴安盟盐务管理局相关负责人表示,长期过量食用高盐食物,会诱发高血压等疾病,现在市场上推出了许多低钠盐品种,还有专门计算用盐量的专业器具,建议居民学会计算每日食盐摄入量,尽量食用竹盐、菇盐、低钠盐等盐品。同时,别忘了休闲食品中也含盐,应尽量少吃。逐步形成少盐的饮食习惯,提高全民的健康水平。

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