现场制作马铃薯粉现场制作马铃薯粉
厨王争霸赛厨王争霸赛

  □本报记者  胡日查  

  见习记者  高敏娜  摄影报道

  近日,科右前旗“俄体味道”粉条节在素有“粉业林果之乡”美誉的俄体镇拉开帷幕。粉条节集农副产品推介、非物质文化展示、厨艺比拼、趣味游戏为一体,活动现场乌兰牧骑表演、农副产品展销、乡村厨王争霸赛、趣味徒步、马铃薯制粉工艺演示等活动各具特色。厨王争霸赛上,来自俄体镇各村的11名民间厨师比厨艺、亮绝活,在限定时间内用粉条、马铃薯等最具俄体镇特色的食材,完成拼刀工、凉拌菜、粉宴菜的制作,随后兴安盟级非物质文化传承人朱天甲表演了马铃薯制粉工艺。粉条节期间,天甲粉业、恒佳果业还与西北旺镇辖区企业签订购销协议2份,交易量9万斤,并与其他个人、企业签订意向协议19份,累计成交金额近200万元。