呼和浩特,

  一座青色的塞外名城,

  有着悠久的历史文明,

  这里的美食犹如她的历史一样充满了传奇,

  丰富多彩的味道,留给人们无穷的回味。。。

  武川莜面

  莜面,因出产于武川县,故又名武川莜面。内蒙古三件宝:山药、莜面、大皮袄,莜面就是其中极具代表性的作为三宝之一,而最出名的莫过与武川莜面!莜面总共有五个大系列--蒸、炸、氽、烙、炒,总共有40多个品种,其中进蒸莜面就有窝窝、馀馀(yu yu)、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等17余种做法。

  托县炖鱼

  黄河开河鲤鱼是黄河沿岸,内蒙古中、西部一道名菜。正宗的托县炖鱼是以香而不辣闻名中外的托县辣椒、八角茴香慢火炖两小时左右而成。整条鱼色泽红艳,香而不辣。全身各处味感均衡未有不入味之处。细腻鲜嫩的质感在唇齿相碰间渗出淡淡的清香袭向你跃跃欲试的味蕾,引诱你的口水泛滥,让你欲罢不能。

  清水河海红果

  海红果是清水河县的特色果品,其栽植历史悠久。清水河县窑沟乡的海红果个儿大圆润,色泽鲜艳,酸酸甜甜的,很好吃,据说是“水果钙王”呢!

  和林炖羊肉

  天苍苍、野茫茫、风吹草低见牛羊、“和林炖羊肉”美名扬!“和林炖羊肉”对于内蒙古呼和浩特和林人来说再熟悉不过了,现如今,和林炖羊肉已成为一个品牌、一个招牌,在去往和林的路上随处可见挂着和林炖羊肉招牌的餐馆,要想吃到地道美味还真得去这种招牌店吃,那叫一个地道那叫一个正宗!

  要论美食集结地,还得看颇具民族特色、彰显民族文化的通顺大巷。

  呼和浩特首条汇聚全城美食和风味小吃的通顺大巷位于大召广场塞上老街南侧,地处月明楼的后巷,现被改造成为一条美食步行街,涵盖全市名优小吃。美食街可谓是古道飘香,沿途除设有蒙古族、回族特色小吃外,还设有众多的土特产店和民俗礼品店,绝不会让来此的游客空手而归,必能有所收获。

  美食街可以算得上是包罗万象,蒙古族的白食、回族的肉串在这里都能品尝得到。

  还有人气超高的土豆超人辣焙子,好几次经过他们的门口,都在排长龙呢。

  这里不仅能探寻美食渊源,还能领略民族风情,吃货们还在等什么呢?快快行动起来吧!

  纯手工的酸奶饼、黄油饼、麻油饼、黄油老饼干,那叫一个味美醇香,据说很多糕点都是不加一滴水,纯牛奶加黄油做的,老顾客也是超级多。

  在这里有德吉礼物的手工糕点,有土豆超人的辣焙子,有正宗的潼关肉夹馍,有山西的浑源凉粉,有绝香的王妈手撕兔,还有莜面、馅饼、羊杂、蒙餐、酿皮、炸糕、酸奶、爆肚等等数不完的小吃美食……

  通顺大巷是一条老呼市味道、仿古建筑群、装修别具一格的美食街。走在这条古道飘香、无一不是亮点的美食街里,市民和游客可以尽享民族风情。