新浪内蒙古| 资讯| 县域| 旅游| 同城| 微博| 看图

|邮箱|注册

新浪内蒙古

旅游>旅游视界>正文

行走在黄河沿岸托克托 品尝中西部农家美食

A-A+2014年8月20日06:26新浪内蒙古评论

托县神泉托县神泉

    托克托县有着悠久的历史,多种文化形态汇聚于此。早在五六千年前的新石器时代,就有人类在这块土地上生息繁衍。在这块古老而文明的土地上,有被考古专家命名为“海生不浪文化”的新石器人类遗址,有中华民族的母亲河孕育的黄河文化,有战国赵武侯筑就的云中郡故城,唐代边陲要塞受降城,辽、金、元的云内、东胜州,护士贸易的水旱码头河口古镇,有浓郁江南风情的神泉生态旅游风景区,千亩湖泊、苇丛点缀的云中湖(南湖)公园,水面宽阔、气势恢宏的黄河上中游分界处,更有有品质优良、远近闻名的红辣椒、红萝卜、枸杞、茴香、绿豆、葡萄、黄河鲤鱼等土特产品成为这些文化所衍生的美食文化。

托县油炸糕胡油炸糕

    【胡油炸糕】

    土默川地区盛产黍子,尤其以托县伍什家镇最为有名,是当地最主要的粮食作物之一。黄米炸糕这种当地人最爱吃的传统风味美食,谐音为“又高”,因此,油炸糕成了当地人逢年过节,婚丧宴请,盖房上梁的主食。吃糕就是图吉利,而且有“搬家不吃糕,一年搬三遭”的说法。油炸糕最大的特点就是耐饥饿。托县及周边地区流行说:“三十里的莜面,四十里的糕,十里的豆面饿断了腰”,因此,过去人们出院出远门走长路,都要想想的吃上一段大烩菜和油炸糕。

浆点豆腐浆点豆腐

    【浆点豆腐】

    托县豆腐久负盛名,闻名遐迩。依托黄河流域一带的水质和独特的加工方法,制作出的豆腐细腻光洁、爽滑劲道。将豆腐切开放在锅里,无论火候,越炖越劲道,是上等的美味佳肴。

糜米酸饭糜米酸饭

    【糜米酸饭】

    每天正午时分,叫卖托县酸米饭的生意此起彼伏,下班的时候,大人小孩都会围过来带一份回家。除此之外,“酸米汤”的赠送更是引来了无数的客人。吃酸米饭有两大好处,耐饿止渴。随着人们生活水平的提高,各种美食花样百出,但是这种酸米饭作为传统美食依然有不少人对它情有独钟。

托县炖鱼托县炖鱼

    【托县炖鱼】

    托县地处黄河上中游分界点,这给托县人民带来了丰富的渔业资源。“托县炖鱼”更是声名远扬,这是一道内蒙古中西部的名菜。肉肥味美的黄河大鲤鱼口岸鲜嫩,备受食客青睐。每年黄河消融之际,人们都不远万里前来品尝“开河鱼”,据说开河鱼可以消除百病。香飘塞外的托县炖鱼,依然成为了黄河沿岸托县的一道地理名吃。

 

保存|打印|关闭

新浪简介|新浪内蒙古|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部