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结合了多民族饮食文化的阿拉善年馍 深受喜爱

A-A+2014年12月7日07:00新浪旅游评论

2012年12月26日,阿拉善左旗文联、民族事务局和阿左旗文化馆联合举办了阿拉善首届“吉祥”杯迎新春传统吉祥年馍大赛,来自阿拉善三旗两区的30多位年馍制作艺人参加了此次大赛。

阿拉善地区的老百姓有制作年馍传统的风俗,由于是蒙、汉、回、满等多民族杂居之地,多受周边汉、回文化影响,又结合蒙古族食品方便、耐饥和营养特点,经过百年演变发展,形成阿拉善独特年馍风味,其色彩鲜亮,简单大方;形状简洁明快,方便实用;味道清香酥软,具有方便携带、充饥,不易变质的特点,阿拉善年馍深受外地年轻人喜爱。

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